Котлети Зі Свинини З Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжні свинячі котлети з ароматною начинкою з печінки дарують насиченість та глибину смаку, збалансувавши класичний фарш і відтінок смаженої печінки. Легкість хліба і свіжість петрушки обрамляють страву, створюючи особливу домашню атмосферу. Подавання з обсмаженою картоплею та овочами надає м’якості кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії318
-
Протеїни37
-
Жири10
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для ніжнішої текстури печінки раджу замочити її у молоці на 15 хвилин перед обсмажуванням — зникне гіркота та залишиться м’якість. Обирайте білий хліб без скоринки для особливо повітряного фаршу.
Свинину, розмочений у молоці та злегка віджатий хліб, очищену та вимиту цибулю пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити та добре перемішати.
Приготувати начинку. Печінку вимити, очистити від плівок, посолити та обсмажити у розігрітій олії.
Зі свинячого фаршу сформувати невеликі коржики, на кожну покласти трохи начинки з печінки.
З'єднати краї, сформувати котлети, обваляти їх в панірувальних сухарях і засмажити з обох сторін у розігрітій олії.
Подавати, посипавши зеленню, зі смаженою картоплею, свіжими помідорами та огірками чи солоними грибами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ