Котлети Зі Свинини З Печінкою

Свинину, розмочений у молоці та злегка віджатий хліб, очищену та вимиту цибулю пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити та добре перемішати.

Приготувати начинку. Печінку вимити, очистити від плівок, посолити та обсмажити у розігрітій олії.

Зі свинячого фаршу сформувати невеликі коржики, на кожну покласти трохи начинки з печінки.

З'єднати краї, сформувати котлети, обваляти їх в панірувальних сухарях і засмажити з обох сторін у розігрітій олії.

Подавати, посипавши зеленню, зі смаженою картоплею, свіжими помідорами та огірками чи солоними грибами.