Шніцель По-Міністерськи

Вбити яйця у глибоку миску. Додати сіль|соль|.

Потім додати свіжомелений чорний перець за смаком.

Додати|добавляти| приправу для курки і збити до однорідності. Маринад готовий.

Грудку помити, промокнути паперовим рушником і порізати на шматочки.

Кожен шматочок відбити спеціальним молотком, накривши целофановим пакетом, щоб не було бризок від м'яса.

Відбивні покласти в маринад і добре перемішати. Залишити на 10-15 хвилин.

У хліба зрізати скоринку та нарізати на маленькі смужки.

Замариновані відбивні обвалять у нарізаному хлібі.

Поставити на вогонь сковорідку з|із| маслом|мастилом| і розігріти. Викласти підготовлені шніцелі.

Смажити на середньому вогні до появи золотистої скоринки, потім перевернути і досмажити з другого боку.

Готові шніцелі перекласти на паперовий рушник, щоб скло олію.