Курячий шашлик шиш-таук

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Змішати перцеву пасту, масло, нарізаний часточками лимон, паприку, чорний перець і сіль. Дати маринаду настоятися 24 години.

   

3. Крок 3

   Курячі стегна зачистити від жил та жиру і нарізати шматками середнього розміру.

   

4. Крок 4

   Додати до курки маринад та йогурт, добре перемішати, щоб маринад розподілився по всій поверхні м'яса.

   

5. Крок 5

   Залишити маринуватися на годину.

   

6. Крок 6

   Насадити м'ясо на шампури дуже щільно.

   

7. Крок 7

   Викласти шампури на мангал із гарячим вугіллям. Спека повинна бути не надто сильною, щоб м'ясо добре просмажилося.

   

8. Крок 8

   У процесі приготування необхідно розсувати шматки м'яса на шампурі, роблячи між ними невелику відстань, це необхідно для того, щоб скрізь просмажилося м'ясо.

   

9. Крок 9

   Смажити м'ясо близько 10-12 хвилин. Готовність можна визначити за м'якістю: якщо м'ясо м'яке, значить воно готове.

   

10. Крок 10

    Подавати шиш-таук відразу.