Щука, Запечена У Фользі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії704
- Протеїни139
- Жири15
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
Якщо є упередження щодо запікання майонезу, замініть майонез сметаною. Асортимент спецій можна сміливо змінювати в залежності від переваг або використовувати готові приправи для риби. Великі щуки можуть мати специфічний річковий запах, щоб його позбутися, замаринуйте рибу в лимоні або оцті (на 15–20 хвилин залийте водою з 3 столовими ложками оцту).
Щуку очистити від луски, випатрати, видалити все, що знаходиться за зябрами.
Лимон розрізати кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Половини часточок покласти в один ряд у порожнини щуки, у тому числі за зябрами.
У тарілці змішати майонез та спеції. Змастити сумішшю, що вийшла, одну сторону щуки. Покласти рибу на фольгу змащеною стороною донизу. Змастити другий бік.
Зверху щуки покласти цілі часточки лимона.
Ретельно загорнути щуку у фольгу так, щоб під час запікання не протік сік, що утворився.
Відправити рибу до духовки, розігріту до 200 градусів. Запікати 20 хвилин.
Через 20 хвилин розгорнути фольгу (знову ж таки, щоб не витек сік) і запікати ще 10-15 хвилин.