Щи З Плеча Індички З Щавлем І Кропивою

Яйця відварити круто.

Моркву натерти на тертці.

Цибулю дрібно посікти.

Плечо індички залити водою та поставити каструлю на сильний вогонь.

Довести до кипіння та зменшити вогонь. Зняти піну.

Через 15 хвилин додати овочі та прикрити кришкою.

Яйця дрібно нарізати та посолити.

Через 3 хвилини додати|добавляти| подрібнену зелень. Перемішати.

Поперчити та посолити. За кілька хвилин зняти з вогню.

Індичку нарізати.

Розлити суп порційно, додавши трохи яйця та м'яса.