Щи З Курки Та Індички З Щавлем Та Кропивою

Яйця відварити круто.

Моркву очистити та нарізати дрібними кубиками.

Обсмажити моркву в розігрітій оливковій олії на сковороді з щіпкою великої солі протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

Відкласти готові яйця та моркву.

Залити птаха водою та довести до кипіння, зняти піну.

Зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати ще близько 15 хвилин.

Потім додати моркву.

Приправити сумішшю перців.

Додати зелень та посолити. За 5 хвилин зняти з вогню.

Яйця нарізати невелико.

У кожну порцію додавати трохи м'яса та яйця при подачі.