Щи З Кропиви Та Щавлю З Індичкою

Індичку викласти в каструлю.

Залити водою та поставити на сильний вогонь.

Дочекатися закипання та зменшити вогонь. Зняти пінку.

Моркву натерти на тертці.

Каструлю накрити кришкою. Загалом варити 22 хвилини після закипання.

Цибулю дрібно нарізати.

За 7 хвилин до зняття з вогню додати цибулю та моркву.

Знову прикрити кришкою.

За 5 хвилин до готовності розбити в суп яйце.

Перемішати і додати подрібнену кропиву та щавель. Перед подачею посолити та поперчити.

Подавати гарячим.