Щи З Індички
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Щи з індички спокушає тонким ароматом наваристого бульйону, кислинкою маринованого щавлю і свіжістю кропиви. Соковита індичка, ніжне куряче яйце й кольорові томати створюють гармонійну композицію, яку чудово підкреслює ложка сметани та легка пікантність мелених перців. Кожна порція — справжній витвір весняної кухні, легкий та ситний водночас.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії408
-
Протеїни28
-
Жири31
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для максимального аромату додайте щавель та кропиву саме наприкінці приготування — так збережеться їхній весняний характер. Яйце найкраще вбивати у гарячий бульйон порційно: так утворюються ніжні стрічки білка.
Індичку залити питною водою. Поставити сильний вогонь.
Зняти пінку.
Як тільки бульйон закипить, зменшити вогонь і накрити кришкою.
Чері дрібно нарізати та посолити.
Через 20 хвилин варіння додати рубану зелень.
Потім додати чері.
Приправити сумішшю перців.
Перемішати та варити ще 3 хвилини. Зняти з вогню та посолити.
Індичку перекласти і дати трохи охолонути. Потім нарізати тонкими слайсами і повернути в бульйон.
Перелити частину гарячих щіт у глибоку ємність і вбити в порцію яйце. Перемішувати протягом 30 секунд.
Додати ложку сметани та пластівці чилі. Готово!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ