Щи З Індички

Індичку залити питною водою. Поставити сильний вогонь.

Зняти пінку.

Як тільки бульйон закипить, зменшити вогонь і накрити кришкою.

Чері дрібно нарізати та посолити.

Через 20 хвилин варіння додати рубану зелень.

Потім додати чері.

Приправити сумішшю перців.

Перемішати та варити ще 3 хвилини. Зняти з вогню та посолити.

Індичку перекласти і дати трохи охолонути. Потім нарізати тонкими слайсами і повернути в бульйон.

Перелити частину гарячих щіт у глибоку ємність і вбити в порцію яйце. Перемішувати протягом 30 секунд.

Додати ложку сметани та пластівці чилі. Готово!