Шашлик З Горбоголового Луціана

Філе риби нарізаємо порційними шматочками.

Вижимаємо сік із лимона.

Змішуємо сік із соєвим соусом, цукром та спеціями. Любителі солоного можуть додати сіль, але в принципі вона не потрібна, оскільки ми використовуємо соєвий соус.

Змішуємо рибу із маринадом. Забираємо у холод на 1-2 години.

Шпажки обполіскуємо у проточній воді.

Нанизуємо шматочки риби на шпажки (можна чергувати з помідорами, цибулькою, болгарським перцем і навіть оливками) і відправляємо на грати в добре розігріту духовку. Через 5 хвилин переверніть шпажки на інший бочок.

Такий шашлик готується буквально 10-15 хвилин. Як тільки шматочки риби покриються золотистою скоринкою - виймайте їх і подавайте на стіл із прохолодним білим вином та свіжим салатом. Смачного!