Шашлик з горбоголового луціана

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе риби нарізаємо порційними шматочками.

2. Крок 2

   Вижимаємо сік із лимона.

3. Крок 3

   Змішуємо сік із соєвим соусом, цукром та спеціями. Любителі солоного можуть додати сіль, але в принципі вона не потрібна, оскільки ми використовуємо соєвий соус.

4. Крок 4

   Змішуємо рибу із маринадом. Забираємо у холод на 1-2 години.

5. Крок 5

   Шпажки обполіскуємо у проточній воді.

6. Крок 6

   Нанизуємо шматочки риби на шпажки (можна чергувати з помідорами, цибулькою, болгарським перцем і навіть оливками) і відправляємо на грати в добре розігріту духовку. Через 5 хвилин переверніть шпажки на інший бочок.

7. Крок 7

   Такий шашлик готується буквально 10-15 хвилин. Як тільки шматочки риби покриються золотистою скоринкою - виймайте їх і подавайте на стіл із прохолодним білим вином та свіжим салатом. Смачного!