Біточки рибні

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   Подрібнити 100 г цибулі.

   

3. Крок 3

   Замаринувати цибулю: додати в миску з цибулею 1 чайну ложку солі, 2 чайні ложки цукру, рисовий оцет, залити 150 мл гарячої кип'яченої води, накрити кришкою.

   

4. Крок 4

   Картоплю очистити, розрізати, залити водою, варити до готовності.

   

5. Крок 5

   Сиру рибу промити, скласти в каструлю, залити холодною водою, варити до готовності.

   

6. Крок 6

   Готову картоплю злити, ретельно розім'яти.

   

7. Крок 7

   Зварену рибу дрібно порубати.

   

8. Крок 8

   Перемішати рибу та картопляне пюре.

   

9. Крок 9

   Цибулю злити, обсушити паперовим рушником. Додати|добавляти| цибулю в рибно-картопляну масу з 2 яйцями, перемішати.

   

10. Крок 10

    Додати натертий на дрібній тертці сир, м'який сир, перець, гірчицю, сіль|соль|, перемішати.

    

11. Крок 11

    Додати борошно, що просіяє, ретельно вимішати, накрити кришкою, прибрати на 30 хвилин в холодне місце.

    

12. Крок 12

    Вологими руками формувати биточки, обсмажувати по 5-7 хвилин з кожного боку на середньому вогні під закритою кришкою, періодично видаляючи конденсат.

    

13. Крок 13

    Викласти битки на блюдо, подавати з томатним соусом.