Яйця розтерти з цукром та щіпкою солі, додати тепле молоко.
Додати борошно і перемішати вінчиком до однорідної маси.
Випікати тонкі млинці на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією.
Картоплю відварити в підсоленій воді та розім'яти, додавши вершкове масло.
Гриби нарізати кубиками.
Обсмажити до готовності.
З'єднати картоплю та гриби.
Викласти картопляну начинку на середину млинця.
Свернути млинець конвертиком.
Обсмажувати млинці по 2 хвилини з кожного боку.
Подавати гарячими зі сметаною.