Серце Тушковане

Серце нарізати товстими скибками, нашпигувати їх копченим салом і обсмажити на сковороді з розігрітою олією.

Потім перекласти їх у сотейник, залити соком, що утворився під час смаження.

Додати нарізану цибулю, петрушку, моркву, томат-пюре, кілька ложок води та тушкувати до готовності.

Наприкінці заправити обсмаженим пшеничним борошном та сметаною. Дати закипіти.