Голя В Соусі

Яловича легеня - 100 г

Пшеничне борошно - 1 столова ложка

Яловиче серце - 100 г

Томатне пюре - 1 столова ложка

Яловичі нирки - 100 г

Шпик - 60 г

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 2 головки

Інструкція приготування

Подати із солоними огірками та відвареною картоплею.

1 Крок

Відварені серце, легеня, нирки, вим'я пропустити через м'ясорубку.

2 Крок

Дрібно нарізаний шпик обсмажити з цибулею, додати підготовлений лівер та обсмажити разом.

3 Крок

Потім посипати борошном, влити воду (менше за склянку), додати сіль, томат-пюре, в кінці додати сметану.