Сьомга, Запечена З Картоплею Та Кропом

Сьомгу промити, просушити та розрізати на 4 частини. Збризкати лимонним соком, посолити, поперчити і присипати 1/3 пучка кропу і цедрою. Відставити на 15 хвилин.

Картоплю почистити, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до підлоги готовності (хвилин 10). Відкинути на друшляк і просушити. Перекласти у глибоку миску. Цибулю почистити, розрізати на 4 частини кожен і покласти до картоплі

До овочів додати 1/3 пучка кропу, оливкову олію та сіль.

Все добре перемішати і викласти на велику жаротривку страву в один шар. Між картоплею розмістити шматочки сьомги

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин, перешкодити картоплю та запікати ще 10-15 хвилин. Картопля повинна підрум'янитися, а м'якоть риби при проколюванні вилкою повинна легко розшаровуватися.

Вийняти з духовки, посипати 1/3 пучка кропу, що залишився, і подавати