Сьомга з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Сьомгу нарізати шматочками і припустити на сковорідці з оливковою олією буквально 5 хвилин, перш ніж вона почне розпадатися структурою. Чи не пересушувати.

2. Крок 2

   Овочі за винятком картоплі та одного помідора нарізати чи натерти, обсмажити на сковороді чи грилі, потім змішати.

3. Крок 3

   Зняти шкірку з помідора і пробити в блендері з часником і зеленню, додати в суміш овочів і згасити.

4. Крок 4

   Викласти у форму для запікання половину овочів, потім сьомгу, на неї картопля, зверху решту овочів, змастити сметаною, накрити фольгою і відправити в духовку на 1 годину при 180 градусах.

5. Крок 5

   Перевіряти по готовності картоплі. Зверху посипати тертим сиром та відправити ще на 5 хвилин у духовку.

6. Крок 6

   З приправ можна використовувати хмелі-сунелі та орегано. Якщо в кабачку багато рідини, перед обсмаженням потрібно його віджати. Якщо все ж таки сьомга пересушена, не потрібно віджимати кабачок і можна додати 2 помідори.