Сьомга З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ця запечена сьомга з овочами вразить ніжністю риби, ароматом свіжої зелені та ніжною вершковою скоринкою. Гармонія обсмажених кабачків, моркви, соковитих помідорів і тонких нот сирної заливки додає кожному шматочку особливого шарму. Картопля утворює делікатний шар, а ніжний соус зі сметани м’яко огортає всі смаки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії269
-
Протеїни27
-
Жири12
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для максимально насиченого смаку рекомендую додавати у страву ніжну суміш дрібно нарізаного кропу та петрушки. Сметану краще брати жирністю не менше 20% — гармонія текстури буде ідеальною.
Сьомгу нарізати шматочками і припустити на сковорідці з оливковою олією буквально 5 хвилин, перш ніж вона почне розпадатися структурою. Чи не пересушувати.
Овочі за винятком картоплі та одного помідора нарізати чи натерти, обсмажити на сковороді чи грилі, потім змішати.
Зняти шкірку з|із| помідора і пробити в блендері з часником і зеленню, додати|добавляти| в суміш овочів і згасити.
Викласти у форму для запікання половину овочів, потім сьомгу, на неї картопля, зверху решту овочів, змастити сметаною, накрити фольгою і відправити в духовку на 1 годину при 180 градусах.
Перевіряти по готовності картоплі. Зверху посипати тертим сиром та відправити ще на 5 хвилин у духовку.
З приправ можна використовувати хмелі-сунелі та орегано. Якщо в кабачку багато рідини, перед обсмаженням потрібно його віджати. Якщо все ж таки сьомга пересушена, не потрібно віджимати кабачок і можна додати 2 помідори.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ