Сьомга З Гірчицею

Попередньо натріть рибне філе сумішшю цукру, солі (6 столових ложок) та перцю, та приберіть у холодильник на 8–14 годин.

Зелень порубайте.

Для соусу перемішайте обидва види гірчиці, цукор, оцет. Влийте олію і все збийте. Сіль та перець за смаком.

Філе сьомги наріжте тонкими скибочками. Подавайте на блюді, прикрасивши скибочками лимона, або покладіть на хрусткі тости. Посипати рубаним кропом. Соус подавати окремо.