Лосось, Запечений У Гірчиці

У сковороді розігріти масло|мастило|, викласти цукор і обсмажити на повільному вогні до золотистого відтінку. Додати три столові ложки води, гірчицю, оцет та сіль.

Лосось промити і нарізати на шматочки. Викласти в маринад і поставити в холодильник на півгодини.

Рибу викласти на деко, змащене маслом, і запікати десять хвилин у духовці за середньої температури. Потім витягнути лист, накрити рибу фольгою і запікати до готовності.