Сьомга на грилі з підсмаженим шпинатом та соусом із сушених помідорів

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати маринад: змішати 1 чайну ложку подрібненого часнику з в'яленими помідорами в маслі, м'якоттю 1 лимона і базиліком.

2. Крок 2

   Філе сьомги маринувати протягом 4-6 годин. Замариновану рибу обсмажити на ґратах чи сковороді.

3. Крок 3

   Промите листя шпинату бланшувати в киплячій воді, а потім згасити в олії з 1 чайною ложкою подрібненого часнику та 4 подрібненими помідорами.

4. Крок 4

   Приготувати соус: рубану м'якоть 2 помідорів змішати з нарізаними кубиками сушеними помідорами, подрібненими анчоусами, м'якоттю 1 лимона, оливковою олією, базиліком. Приправити сіллю та перцем.

5. Крок 5

   На готові шматочки сьомги викласти шпинат та прикрасити зеленню. Приправити страву соусом.