Сьомга На Грилі З Підсмаженим Шпинатом Та Соусом Із Сушених Помідорів

Приготувати маринад: змішати 1 чайну ложку подрібненого часнику з в'яленими помідорами в маслі, м'якоттю 1 лимона і базиліком.

Філе сьомги маринувати протягом 4-6 годин. Замариновану рибу обсмажити на ґратах чи сковороді.

Промите листя шпинату бланшувати в киплячій воді, а потім згасити в олії з 1 чайною ложкою подрібненого часнику та 4 подрібненими помідорами.

Приготувати соус: рубану м'якоть 2 помідорів змішати з|із| нарізаними кубиками сушеними помідорами, подрібненими анчоусами, м'якоттю 1 лимона, оливковою олією, базиліком. Приправити сіллю та перцем.

На готові шматочки сьомги викласти шпинат та прикрасити зеленню. Приправити страву соусом.