Зелені Щі З Морським Гребінцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зелені щі з морським гребінцем – легка весняна страва з ніжною текстурою та багатим трав'яним ароматом. Свіжість щавлю та шпинату поєднується з соковитістю морських гребінців, а додавання сметани робить суп особливо витонченим. У кожній ложці — гармонія зелені, молодої картоплі й вершково-морських відтінків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни22
-
Жири9
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Обирайте виключно свіжі морські гребінці — їхній природний солодкуватий смак чудово розкривається у ніжному зеленому супі. Якщо не маєте шпинату, збільшіть кількість щавлю, але обов’язково збалансуйте кислотність цукром та сметаною.
Переберіть та промийте щавель і шпинат, окремо припустіть щавель у невеликій кількості води, а шпинат — у власному соку без додавання води.
Щавель і шпинат протерти через сито разом з рідиною. Картоплю нарізати дрібними кубиками і також припустити.
Протерті щавель і шпинат з'єднайте з відваром, отриманим після приготування картоплі, додайте холодну кип’ячену воду, заправте сіллю, цукром і охолодіть.
У тарілку з щами покладіть нарізану цибулю, яйця, картоплю, варене м'ясо гребінця, нарізане на шматочки, сметану та кріп.
Щі можна готувати без шпинату.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ