Супи

Щи Зі Свіжої Капусти

Щи зі свіжої капусти
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Щи зі свіжої капусти наповнює кухню благородним ароматом молодої капусти, томатів та цибулі. Легкий яловичий бульйон надає супу ніжної глибини, а вершкове масло підкреслює солодку нотку моркви. Кожна ложка дивує насиченістю та свіжістю овочів, а дрібка часнику створює особливий затишок. Подається чудово разом із запашною зеленню та ложкою сметани.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    139
  • Протеїни
    6
  • Жири
    7
  • Вуглеводи
    16

Інструкція приготування

Використовуйте тільки молоде листя капусти — так суп матиме особливо ніжну текстуру. Помідори обов’язково обшпарте й очистіть від шкірки: це зробить смак делікатнішим і суп виглядатиме особливо елегантно.

Step 1
1 Крок

Капусту тонко нашаткувати.

Step 2
2 Крок

На помідорах зробити хрестоподібний розріз та залити окропом, щоб шкірку можна було легко очистити.

Step 3
3 Крок

Картоплю нарізати скибочками довільної форми.

Step 4
4 Крок

У киплячий бульйон кинути капусту, варити 5 хвилин|мінути|. Потім додати картопля.

Step 5
5 Крок

Помідори нарізати невеликими кубиками і додати|добавляти| в бульйон.

Step 6
6 Крок

Моркву натерти на тертці.

Step 7
7 Крок

Вершкове масло|мастило| розтопити і обсмажити моркву.

Step 8
8 Крок

До моркви додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до напівпрозорості. Готову засмажку додати в борщ, як тільки овочі зваряться. Варити 1-2 хвилини.

Step 9
9 Крок

Часник подрібнити і розтерти із щіпкою солі.

Step 10
10 Крок

У готові борщ додати перець, лавровий лист і часник. Відразу вимкнути та дати настоятися 7–10 хвилин.

Step 11
11 Крок

За бажанням можна додати зелень чи сметану.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги