Щи зі свіжої капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Капусту тонко нашаткувати.

   

2. Крок 2

   На помідорах зробити хрестоподібний розріз та залити окропом, щоб шкірку можна було легко очистити.

   

3. Крок 3

   Картоплю нарізати скибочками довільної форми.

   

4. Крок 4

   У киплячий бульйон кинути капусту, варити 5 хвилин. Потім додати картопля.

   

5. Крок 5

   Помідори нарізати невеликими кубиками і додати в бульйон.

   

6. Крок 6

   Моркву натерти на тертці.

   

7. Крок 7

   Вершкове масло розтопити і обсмажити моркву.

   

8. Крок 8

   До моркви додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до напівпрозорості. Готову засмажку додати в борщ, як тільки овочі зваряться. Варити 1-2 хвилини.

   

9. Крок 9

   Часник подрібнити і розтерти із щіпкою солі.

   

10. Крок 10

    У готові борщ додати перець, лавровий лист і часник. Відразу вимкнути та дати настоятися 7–10 хвилин.

    

11. Крок 11

    За бажанням можна додати зелень чи сметану.