Основні Страви

Кубанський Борщ

Кубанський борщ
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Кубанський борщ — це гармонійне поєднання ніжного яловичого бульйону, соковитих овочів та свіжої зелені. Капуста, буряк і морква зберігають природну яскравість, а засмажка з помідорами додає особливої глибини смаку. Завдяки ароматному кропу та петрушці страва набуває свіжості, а часник підкреслює кожну нотку. Борщ найкраще розкривається з ложкою ніжної сметани.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    130
  • Протеїни
    7
  • Жири
    2
  • Вуглеводи
    23

Інструкція приготування

Рекомендую додати подрібнений часник та зелень безпосередньо в каструлю наприкінці приготування: це підсилить аромат. Якщо хочете насиченішу текстуру, використайте не тільки бульйон, а й трохи м’яса з кістки.

Step 1
1 Крок

Відварити яловичий бульйон.

Step 2
2 Крок

Буряк нарізати соломкою.

Step 3
3 Крок

Невеликими смужками нарізати моркву.

Step 4
4 Крок

Цибулю нарізати півкільцями.

Step 5
5 Крок

Невелику картоплю нарізати довільною формою.

Step 6
6 Крок

Підготувати засмажку. Розігріти добре сковороду зі олією і з'єднати буряк, цибулю і моркву. Обсмажити 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.

Step 7
7 Крок

У цей час помідори нарізати невеликими кубиками.

Step 8
8 Крок

Помідори додати до засмаження, посолити на смак і перемішати.

Step 9
9 Крок

Додати 1 столову ложку борошна, перемішати та гасити ще 5 хвилин.

Step 10
10 Крок

Картопля відправити в киплячий бульйон.

Step 11
11 Крок

Через 3 хвилини додати засмажку в бульйон.

Step 12
12 Крок

У цей час нашаткувати білокачанну капусту.

Step 13
13 Крок

Подрібнити кріп, петрушку та часник.

Step 14
14 Крок

Капусту, часник та зелень додати до борщу. Проварити 3 хвилини та вимкнути.

Step 15
15 Крок

Готовий борщ подавати зі сметаною.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги