Кубанський борщ

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити яловичий бульйон.

   

2. Крок 2

   Буряк нарізати соломкою.

   

3. Крок 3

   Невеликими смужками нарізати моркву.

   

4. Крок 4

   Цибулю нарізати півкільцями.

   

5. Крок 5

   Невелику картоплю нарізати довільною формою.

   

6. Крок 6

   Підготувати засмажку. Розігріти добре сковороду зі олією і з'єднати буряк, цибулю і моркву. Обсмажити 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.

   

7. Крок 7

   У цей час помідори нарізати невеликими кубиками.

   

8. Крок 8

   Помідори додати до засмаження, посолити на смак і перемішати.

   

9. Крок 9

   Додати 1 столову ложку борошна, перемішати та гасити ще 5 хвилин.

   

10. Крок 10

    Картопля відправити в киплячий бульйон.

    

11. Крок 11

    Через 3 хвилини додати засмажку в бульйон.

    

12. Крок 12

    У цей час нашаткувати білокачанну капусту.

    

13. Крок 13

    Подрібнити кріп, петрушку та часник.

    

14. Крок 14

    Капусту, часник та зелень додати до борщу. Проварити 3 хвилини та вимкнути.

    

15. Крок 15

    Готовий борщ подавати зі сметаною.