Сало З Ресторану Puppen Haus

Взяти сало завтовшки 5 сантиметрів. Нарізати його на п'ять квадратів, щоб вийшли кубики, що тримаються на шкірі.

Сало треба прокласти дрібно різаним і давленим руками часником.

Потім сало густо посипати сіллю так, щоб воно потрапило в проміжки між шматочками, в ці розрізи, можна додати сухий кріп, а потім загорнути в ганчірочку і прибрати в холодильник. За тиждень воно буде готове.