Курячий Бульйон З Рисом Та Яйцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування250 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курячий бульйон з рисом та яйцями — класика домашнього затишку. Прозора, насичена основа, ніжне куряче м’ясо, окремо відварений басматі, свіжа зелень кропу й апетитне половинчасте яйце створюють гармонійну картину смаку та аромату. Така страва зігріває, повертає сили й нагадує про родинний стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії656
-
Протеїни48
-
Жири39
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Бульйон стане особливо золотистим і наваристим, якщо підрум’янити курку на сухій сковороді до легкого кольору перед варінням. Білі сорти рису можна замінити на жасмин або суміш дикого й білого — буде цікавіше на смак.
Курку добре промити, покласти в каструлю і залити холодною водою.
Довести до кипіння, зняти піну, покласти очищені та довільно нарізані шалот, моркву, стебло селери та часник, посолити. Варити близько 4:00.
Рис відварити окремо до готовності.
Яйця зварити круто, охолодити, очистити.
Готовий бульйон процідити (овочі викинути), курку злегка охолодити та розібрати м'ясо на шматочки руками.
Подати з|із| відвареним рисом, шматочками курячого м'яса і рубаною зеленню.
Прикрасити кожну порцію половинкою круто звареного яйця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ