Курячий Бульйон З Рисом Та Яйцями

Курку добре промити, покласти в каструлю і залити холодною водою.

Довести до кипіння, зняти піну, покласти очищені та довільно нарізані шалот, моркву, стебло селери та часник, посолити. Варити близько 4:00.

Рис відварити окремо до готовності.

Яйця зварити круто, охолодити, очистити.

Готовий бульйон процідити (овочі викинути), курку злегка охолодити та розібрати м'ясо на шматочки руками.

Подати з|із| відвареним рисом, шматочками курячого м'яса і рубаною зеленню.

Прикрасити кожну порцію половинкою круто звареного яйця.