Оздоровчий курячий бульйон
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Моркву та селеру крупно нарізати.
-
Крок 2
Покласти курку, моркву, селера та бекон у велику каструлю, залити водою і довести до кипіння.
-
Крок 3
Зменшити вогонь і варити на повільному вогні протягом години, іноді знімаючи пінку.
-
Крок 4
Додати гілочки розмарину, гриби шиїтаке і портвейн (опціонально), варити ще , потім дістати курку.
-
Крок 5
Курка буде ідеально приготовлена і відмінно підійде для салатів або бутербродів, а також для того, щоб нарізати скибочками м'ясо і покласти в суп.
-
Крок 6
Посолити бульйон і розлити його через сито по тарілках, намагаючись не перемішувати, щоб він залишався досить прозорим.
-
Крок 7
Покласти шматочки курки та гриби в кожну тарілку і збризкати невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму.
Поживна цінність
- Калорії
- 550 ккал
- Протеїни
- 43 г
- Жири
- 38 г
- Вуглеводи
- 6 г
