Жир З Пташиною Вишнею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Делікатний вершковий жир з пташиною вишнею — сучасна варіація класичних українських закусок. Черемша наповнює масу пряним ароматом весни, а свіже, ніжне сало дарує легкість текстури. Ця апетитна намазка ідеально огортає скибочку житнього хліба, створюючи тонкий баланс смаку. Вишуканий контраст м’якості та пікантності завжди відкриває святкову трапезу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії404
-
Протеїни2
-
Жири45
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для чистого аромату не використовуйте часник замість черемші: саме її зелені підкреслюють багатство жиру. Подавайте тонко нарізаною, трохи охолодженою — щоб текстура залишалась ніжною, а смак — виразним.
Підготуйте всі інгредієнти.
Мийте та висушіть кар’єру.
Виріжте скоринку з жиру і обріжте її на великі шматочки.
Двічі пропустіть жир через м'ясну шліфувальну машину.
Слідом за салом проходьте через м’ясну шліфувальну машину одягу.
Добре перемішайте, щоб кар'єра рівномірно розподіляється в жирі.
Спробуйте і, якщо потрібно, сіль.
Покладіть отриману суміш на харчову плівку.
Міцно оберніть сало фільмом, утворюючи ковбасу, зав'яжіть кінці. Надішліть ковбасу в морозильну камеру на кілька годин.
Подавайте сало з вишнею на чорному хлібі. Зберігайте в морозилці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ