Жир З Пташиною Вишнею

Підготуйте всі інгредієнти.

Мийте та висушіть кар’єру.

Виріжте скоринку з жиру і обріжте її на великі шматочки.

Двічі пропустіть жир через м'ясну шліфувальну машину.

Слідом за салом проходьте через м’ясну шліфувальну машину одягу.

Добре перемішайте, щоб кар'єра рівномірно розподіляється в жирі.

Спробуйте і, якщо потрібно, сіль.

Покладіть отриману суміш на харчову плівку.

Міцно оберніть сало фільмом, утворюючи ковбасу, зав'яжіть кінці. Надішліть ковбасу в морозильну камеру на кілька годин.

Подавайте сало з вишнею на чорному хлібі. Зберігайте в морозилці.