Солянка Зі Свіжої Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Солянка зі свіжої капусти – це тепла, домашня страва, що підкорює ніжністю овочевого дуету та пряністю баварських сосисок. Соковита капуста у поєднанні з морквою, ароматними травами й томатним соком створює враження турботливої домашньої кухні. Завершує ансамбль свіжа петрушка й пікантні нотки сосисок, які дарують страві особливу насиченість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни16
-
Жири109
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Подаючи солянку, додайте кілька скибочок маринованого огірка та трохи оливок. Для глибшого смаку обсмажте сосиски на сухій сковороді перед додаванням у страву – так їхній аромат розкриється ще яскравіше.
Підготувати продукти.
Овочі очистити та помити, сосиски, якщо необхідно, звільнити від шкірки та розморозити.
Капусту слід нарізати дрібними шматочками.
Різати краще спочатку вздовж на кілька великих шматків, а потім упоперек, на дрібні смужки.
Нарізану капусту скласти в сковороду, додати олію та сіль із травами.
Моркву натерти на тертці.
Цибулю дрібно нарізати.
Моркву та цибулю додати в сковороду до капусти.
Все перемішати і залишити гасити під кришкою на 10 хвилин (необхідно дивитися на готовність капусти: щоб вона не перетушилася, але і не була жорсткою, все залежить від сорту).
Тим часом, доки тушкуються овочі, нарізати петрушку.
Сосиски нарізати кружальцями.
Коли капуста вже майже готова, за смаком додати томатний сік.
У капусту з томатом додати|добавляти| нарізані сосиски.
Перемішати і додати|добавляти| нарізану петрушку.
Кількість сосисок можна збільшити чи зменшити.
Все перемішати і дати постояти під кришкою 5 хвилин, щоб усі інгредієнти потоваришували.
Розкласти по порціях, можна додати солоні або мариновані огірки та оливки як гарнір.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ