Солянка зі свіжої капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати продукти.

   

2. Крок 2

   Овочі очистити та помити, сосиски, якщо необхідно, звільнити від шкірки та розморозити.

   

3. Крок 3

   Капусту слід нарізати дрібними шматочками.

   

4. Крок 4

   Різати краще спочатку вздовж на кілька великих шматків, а потім упоперек, на дрібні смужки.

   

5. Крок 5

   Нарізану капусту скласти в сковороду, додати олію та сіль із травами.

   

6. Крок 6

   Моркву натерти на тертці.

   

7. Крок 7

   Цибулю дрібно нарізати.

   

8. Крок 8

   Моркву та цибулю додати в сковороду до капусти.

   

9. Крок 9

   Все перемішати і залишити гасити під кришкою на 10 хвилин (необхідно дивитися на готовність капусти: щоб вона не перетушилася, але і не була жорсткою, все залежить від сорту).

   

10. Крок 10

    Тим часом, доки тушкуються овочі, нарізати петрушку.

    

11. Крок 11

    Сосиски нарізати кружальцями.

    

12. Крок 12

    Коли капуста вже майже готова, за смаком додати томатний сік.

    

13. Крок 13

    У капусту з томатом додати нарізані сосиски.

    

14. Крок 14

    Перемішати і додати нарізану петрушку.

    

15. Крок 15

    Кількість сосисок можна збільшити чи зменшити.

    

16. Крок 16

    Все перемішати і дати постояти під кришкою 5 хвилин, щоб усі інгредієнти потоваришували.

    

17. Крок 17

    Розкласти по порціях, можна додати солоні або мариновані огірки та оливки як гарнір.