Салат з буряком, апельсином та фенхелем

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк запікати у фользі, в духовці протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.

2. Крок 2

   Апельсин почистіть, виріжте м'якоть часточками; вичавіть сік з м'якоті, що залишилася.

3. Крок 3

   Відокремте листя петрушки, тархуна і м'яти, крупно наріжте.

4. Крок 4

   Фенхель наріжте соломкою та з'єднайте з апельсином.

5. Крок 5

   Буряк почистіть та наріжте невеликим кубиком; сир натріть на великій тертці.

6. Крок 6

   Додайте руколу, половину натертого сиру, буряк, зелень, бальзамічний та винний оцет, полийте 30 мл оливкової олії, перемішайте.

7. Крок 7

   Викладіть салат на тарілку, посипте сиром, що залишився і подавайте.