Салат-Паста З Шинкою Та Овечим Сиром

У великій каструлі з киплячою солоною водою приготуйте макарони аль денте. Шинку наріжте тонкими смужками. У невеликій сковороді приготуйте шинку до смаженої скоринки.

Змішайте нарізану цибулю-шалот, оцет і гірчицю у великій мисці; повільно налийте олію. Додайте помідор, нарізаний кубиками, розкришений сир, шинку, оливки (дрібно нарізані, без кісточок) і каперси.

Злийте макарони; додайте в миску з іншими інгредієнтами та перемішайте. Додайте рубану петрушку, потім сіль та перець. Остудіть до кімнатної температури та подавайте.