Салат Із Баклажанів З Базиліком

Баклажани відваріть до напівготовності, потім обсмажте на олії. Охолоділі баклажани наріжте тонкими скибочками. Згорніть кожну скибочку рулетиком.

Помідори наріжте, видаливши попередньо м'якоть. З'єднайте з баклажанами.

Подрібніть часник і додайте|добавляйте| в баклажани.

Для приготування заправки збийте олію з бальзамічним оцтом. Додайте дрібно посічений базилік, сіль та перець. Прикрасьте гілочками свіжої петрушки.