Салат Зі Смажених Баклажанів

Підготувати овочі.

Очистити баклажани від шкірки.

Баклажани нарізати великими кубиками.

Розігріти на сковороді ложку оливкової олії.

Викласти баклажани на сковороду.

Перемішати. Обсмажувати на сильному вогні 2 хвилини, потім знову збризкати маслом (1 столова ложка).

Посолити та поперчити. Перемішати.

Нарізати помідор і посолити.

Додати дрібнонарізану зелень.

Очистити авокадо, нарізати кубиками, збризкати соком лимона і посолити.

Додати авокадо до салату.

Додати дрібнонарізаний часник. Додати олію extra virgin.

Додати обсмажені баклажани. Перемішати.

Перекласти в миску та подавати порційно.