Салат (Ахцан) Зі Шпинату

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Часник - 3 г

Оцет - 15 мл

Шпинат - 250 г

Молотий чорний перець - за смаком

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Шпинат перебрати, промити, крупно нарізати, покласти в підсолену воду, що кипить, і припустити до готовності.

2 Крок

Після цього відкинути на сито та охолодити.

3 Крок

Шпинат перекласти в салатник, посипати перцем і полити оцтом.

4 Крок

Дрібно нарізаний часник подати окремо.