Салат (Ахцан) Зі Шпинату

Шпинат перебрати, промити, крупно нарізати, покласти в підсолену воду, що кипить, і припустити до готовності.

Після цього відкинути на сито та охолодити.

Шпинат перекласти в салатник, посипати перцем і полити оцтом.

Дрібно нарізаний часник подати окремо.