Сациві З Качки Від «Качиної Ферми»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування130 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Сациві з качки від «Качиної ферми» приваблює глибиною смаку: м'які, соковиті стегенця, вкриті оксамитовим соусом з фісташок, грецьких горіхів і кінзи. Часник та хмелі-сунелі надають неповторної пряності, а теплий горіховий аромат огортає затишком. Гармонійний, вишуканий рецепт – ідеальний для особливого сімейного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії927
-
Протеїни49
-
Жири78
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Грецькі горіхи можна частково замінити кеш’ю чи мигдалем для м’якшого смаку. Не шкодуйте часу на повільне тушкування качки — м’ясо буде надзвичайно ніжним, а бульйон — насиченим.
Стегенця качки без шкіри ретельно промити, залити водою і відварити протягом двох годин.
Цибулю та часник обсмажити до золотистого кольору.
Дістати готові стегенця, відокремити м'ясо від кісток, викласти на дно глибоких тарілок.
Змішати горіхи, обсмажену суміш, зелень та спеції, залити бульйоном з качки, перемолоти в блендері до однорідності - має вийти ніжне пюре. Залити сумішшю, що вийшла, м'ясо, прикрасити зеленню і цілими половинками волоських горіхів. Ресторане блюдо прямо у вас вдома готове, приємного апетиту!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ