Курка, Фарширована Горіхами Та Чорносливом, З Ожиновим Соусом.

Видалити кістку з курячих ніг. Волоські горіхи, несолоні фісташки та чорнослив порубати і змішати з кедровими горішками. Нафарширувати цією сумішшю курячі ноги. Перев'язати кожну ногу ниткою.

Викласти ноги на лист. Поруч розкласти нарізану картоплю, часточки часнику та цибулю. Полити оливковою олією, посолити та поперчити. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці хвилин тридцять п'ять, тобто до готовності.

Розігріти на сковорідці ожину та цукор з трьома столовими ложками води. Помішувати, поки|доки| цукор не розчиниться. Тоді влити оцет та довести до кипіння. Тримати на вогні, поки соус стане тягучим, як сироп.

Перекласти курку, картоплю та часник на тарілку, полити соусом і подавати.