Сациві З Курки З Волоськими Горіхами Та Анісом

Нарізати курку на порційні шматки та відварити у невеликій кількості води майже до готовності. Бульйон процідити.

Горіхи пропустити через м'ясорубку. Борошно спасерувати на вершковому маслі, змішати з горіхами, додати товчене насіння анісу та кмину, розвести процідженим бульйоном до напівгустої консистенції. Посолити, поперчити.

Покласти в соус курку і поставити на маленький вогонь у духовку на 15-20 хвилин. Через відсутність насіння анісу і кмину їх можна замінити на коріандр і фенхель.