Рибні Котлети З Червоним Солодким Перцем, Запечені В Духовці.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рибні котлети на основі ніжного філе щуки з додаванням соковитого червоного перцю — поєднання легкості та яскравості смаку. Запечені в духовці, вони виходять повітряні, з благородною рум'яною скоринкою й насиченим ароматом овочів. Присутність суміші мелених перців і свіжої зелені підкреслює природну делікатність риби, створюючи гармонійний ансамбль для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії178
-
Протеїни20
-
Жири7
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для особливої соковитості додайте до фаршу 1-2 столові ложки холодної води чи подрібненого льоду. Якщо хочете яскравішої подачі — прикрасьте котлети свіжою зеленню або кільцями свіжого перцю безпосередньо перед подачею.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Щуку очистити від луски, видалити начинки, відокремити філе від кістки, зняти шкіру. Добре вимити під проточною водою, трохи просушити паперовим рушником, перевірити, щоб не залишилося кісточок.
Пропустити філе риби через м'ясорубку.
Часник очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес у ємність рибного фаршу.
Додати до фаршу сіль та суміш мелених перців за смаком. Все добре перемішати.
Зелень добре вимити під проточною водою, просушити, дрібно нарізати та викласти в ємність до фаршу. Солодкий червоний перець очистити від насіння та плодоніжок, добре вимити під проточною водою. Нарізати дрібною соломкою чи кубиками.
Фарш добре перемішати до однорідного стану.
Викласти в ємність із рибним фаршем 2 столові ложки мелених сухарів. Усі інгредієнти добре перемішати.
Форму для запікання змастити олією. Мокрими руками сформувати котлети, викласти у форму.
Випікати у духовці під відкритою кришкою при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ