Крокети з форелі в аерогрилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Форель посоліть і поперчіть, змастіть рослинною олією та відправте в аерогриль на 10–12 хвилин.

   

3. Крок 3

   Солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Петрушку подрібніть.

   

4. Крок 4

   З готового філе зніміть шкіру, видаліть кістки й розімніть виделкою. Дайте трохи охолонути.

   

5. Крок 5

   Змішайте форель, нарізаний перець, петрушку, майонез, вустерширський соус і яйце.

   

6. Крок 6

   В окремій великій мисці змішайте панірувальні сухарі, борошно, мелену часникову, сіль і перець.

   

7. Крок 7

   Акуратно з’єднайте вологі інгредієнти із сухими. Суміш має бути вологою, але тримати форму. Якщо вона занадто рідка, додайте ще трохи панірувальних сухарів. Поставте суміш у холодильник на 15–20 хвилин.

   

8. Крок 8

   Злегка змочіть руки водою. Візьміть частину суміші й обережно сформуйте кульку. Повторіть те саме з рештою фаршу.

   

9. Крок 9

   Змастіть чашу аерогриля оливковою олією або застеліть пергаментом для випікання. Викладіть крокети, залишаючи між ними трохи місця. Випікайте 8 хвилин при 200 градусах.

   

10. Крок 10

    Потім обережно переверніть крокети й випікайте ще 8 хвилин, або доки вони не стануть золотистими. Внутрішня температура крокетів має досягати 75 градусів.

    

11. Крок 11

    Подавайте крокети з форелі, приготовані в аерогрилі, із соусом тартар.