Крокети З Форелі В Аерогрилі

Підготуйте всі інгредієнти.

Форель посоліть і поперчіть, змастіть рослинною олією та відправте в аерогриль на 10–12 хвилин.

Солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Петрушку подрібніть.

З готового філе зніміть шкіру, видаліть кістки й розімніть виделкою. Дайте трохи охолонути.

Змішайте форель, нарізаний перець, петрушку, майонез, вустерширський соус і яйце.

В окремій великій мисці змішайте панірувальні сухарі, борошно, мелену часникову, сіль і перець.

Акуратно з’єднайте вологі інгредієнти із сухими. Суміш має бути вологою, але тримати форму. Якщо вона занадто рідка, додайте ще трохи панірувальних сухарів. Поставте суміш у холодильник на 15–20 хвилин.

Злегка змочіть руки водою. Візьміть частину суміші й обережно сформуйте кульку. Повторіть те саме з рештою фаршу.

Змастіть чашу аерогриля оливковою олією або застеліть пергаментом для випікання. Викладіть крокети, залишаючи між ними трохи місця. Випікайте 8 хвилин при 200 градусах.

Потім обережно переверніть крокети й випікайте ще 8 хвилин, або доки вони не стануть золотистими. Внутрішня температура крокетів має досягати 75 градусів.

Подавайте крокети з форелі, приготовані в аерогрилі, із соусом тартар.