Ніжна Закуска З Рикотти Із Запеченими Перцями Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжна закуска з рикотти із запеченими перцями та часником зачаровує своєю легкістю й гармонією смаків. Запечений солодкий перець і кремова рикотта утворюють делікатний тандем, який підкреслює аромат свіжої зелені. Соковитий часник додає пікантної глибини, а хрусткі шматочки хліба створюють дивовижний контраст текстур. Ідеальний вибір для неспішних зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії248
-
Протеїни11
-
Жири12
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб рикотта стала ще повітрянішою, збий її виделкою перед додаванням овочів. Часник краще карамелізується, якщо тонко збризнути його олією окремо. Охолоджуйте намазку мінімум півгодини — смаки гармонізуються й розкриються повністю.
Підготувати усі інгредієнти. Овочі та зелень промити.
Червоний болгарський перець розрізати навпіл, видалити ніжку та насіння.
Часник розрізати навпіл поперек часточок.
Укласти овочі в ємність для запікання. Збризкати оливковою олією.
Запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин до невеликих чорних підпалин на перці.
Звільнити запечені часточки часнику від шкірки.
Подрібнити ножем, що дрібніше, то краще.
Запечений перець очистити від шкірки та дрібно нарізати.
Нарізати зелень.
Поєднати всі інгредієнти в мисці з рикоттою, додати сіль і чорний мелений перець за смаком.
Ретельно перемішати та відправити в холодильник на 30 хвилин.
Обсмажити хліб на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
Викласти закуску на обсмажені хрусткі скибочки хліба.
Закуска однаково гарна як на білому, так і на житньому хлібі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ