Піца З Гарбузом І Копченою Моцарелою

Гарбуз нарізати кубиками, змішати з|із| 1/4 склянки оливкової олії і сіллю|соль|, викласти на деко і запікати двадцять п'ять хвилин|мінути| при 260 градусах. Скласти в блендер, додати 200 г моцарелли, рикотту, вершки та сіль і збити до однорідності.

Болгарський перець нарізати дрібними кубиками. У сковороді на 1/4 склянки оливкової олії підсмажити чилі. Додати|добавляти| нарізані цукіні, посолити. Смажити, перекласти в миску. На маслі, що залишилася, швидко підсмажити перець.

Тісто розділити на 4 частини, зліпити кулі та руками розім'яти кожен у коло діаметром приблизно 25 см. Викласти на кожну півсклянки гарбузового пюре, зверху — чверть цукіні, чверть перцю, кілька скибочок моцарелли та листя базиліка. Збризкати оливковою олією. Випікати три-чотири хвилини.