Рибні Котлети Із Сьомги
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рибні котлети із сьомги — це делікатна, ніжна страва з благородною текстурою соковитої риби та тонкими нотками овочів. Додає затишку хрустка скоринка й ледь відчутний вершковий присмак, який дарує білий хліб. Особливо добре смакують із легким гарніром або свіжим салатом — ідеальний вибір для родинної вечері чи святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії367
-
Протеїни31
-
Жири12
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Щоб котлети залишалися соковитими, вимішуй фарш дбайливо і не пересушуй на сковороді. Спробуй додати крапельку лимонного соку у фарш: він підкреслить природний смак сьомги та зробить структуру ще ніжнішою.
Цибулю, моркву крупно нарубати і обсмажити на олії.
Зрізати скоринки з|із| хліба і замочити у воді.
Сьомгу, цибулю, моркву, хліб пропустити через м'ясорубку.
Відокремити білок від жовтка. Білок збити і додати фарш разом з жовтком.
Фарш посолити, поперчити, добре вимісити, відбити і залишити на 15-20 хвилин над холодильнику.
Сформувати котлети, обваляти в сухарях та смажити на сковороді до готовності. (Можна злегка обсмажити до скоринки і запекти в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах)
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ