Рибні Котлети Із Сьомги

Цибулю, моркву крупно нарубати і обсмажити на олії.

Зрізати скоринки з|із| хліба і замочити у воді.

Сьомгу, цибулю, моркву, хліб пропустити через м'ясорубку.

Відокремити білок від жовтка. Білок збити і додати фарш разом з жовтком.

Фарш посолити, поперчити, добре вимісити, відбити і залишити на 15-20 хвилин над холодильнику.

Сформувати котлети, обваляти в сухарях та смажити на сковороді до готовності. (Можна злегка обсмажити до скоринки і запекти в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах)