Соуси Та Маринади
Соус Кабуль З Томатною Пастою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
на кінчику ножа
склянок
склянки
штук
склянки
г
головок
Харчова цінність
- Калорії109
- Протеїни6
- Жири2
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Цей соус (або як його іменували в Росії, «соя кабуль»), за припущеннями, кухар Люсьєн Олів'є додавав в оригінальний рецепт своєї знаменитої закуски. Допускається також використання другого варіанта цього соусу, будь-якого гострого соусу або додавання горошини кайенського перцю.
1 Крок
Моркву, цибулю та стручковий перець подрібнити.
2 Крок
Усі інгредієнти викласти в сотейник та варити близько години.
3 Крок
Перетерти через сито і поставити на вогонь знову проварити.