Соус кубинський

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлю зі свинячим жиром покласти часник, цибулю та пасерувати до золотистого кольору. Додати маринований перець, шаткований соломкою, томатну пасту, червоне вино, дрібнорублену зелень петрушки і ще пасерувати. Потім влити бульйон та варити на повільному вогні 1 годину.

2. Крок 2

   Перед закінченням варіння покласти цукор, лимонну кислоту, перець, сіль.