Рулетики З Індички З Моцарелою

Наріжте моцарелу. Промийте базилік і обірвіть стеблинки. На плоский шматочок індички (його можна заздалегідь відбити чимось плоским, наприклад дном каструлі) викладіть скибочку моцарелли, шматочок в'яленого томату і пару листочків базиліка.

Поверніть у щільний рулет і зафіксуйте його однією або двома дерев'яними шпажками. Роздавіть і подрібніть часник, змішайте його з оливковою олією та одержаною сумішшю намажте рулетики. Посоліть і поперчіть їх.

Нагрійте духовку до 180 градусів, вистеліть лист папером для випічки, викладіть рулетики і запікайте їх 15-20 хвилин до легкої золотистої скоринки.

Приготуйте молоду картоплю у улюблений спосіб. Наприклад, відваріть його в шкірці протягом 10 хвилин до напівготовності, а потім обсмажте до рум'яної скоринки на сковороді.

Сервіруйте рулетики з соусом песто і картоплею, прикрасьте листям базиліка, що залишилося.