Рулетики З Яловичини З Беконом Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулетики з яловичини з беконом та сиром — це гармонійне поєднання ніжного м’яса, розкішного бекону та вершкового сиру, які томляться у запашному соусі з томатів та білого вина. Аромат петрушки й легка пікантність перцю огортають страву особливим шармом, надаючи їй домашнього тепла. Страва ідеальна для затишної вечері або святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії833
-
Протеїни51
-
Жири55
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Обирайте найтонше нарізану яловичину — її легко згорнути, і вона швидко стане соковитою під час тушкування. Сир краще використовувати добре витриманий, адже він не розпливається і підкреслює смак м’яса.
Яловичину нарізати майже прозорими шматочками. Розкласти шматки на рівній поверхні, викласти на них бекон (можна замінити прошутто, грибами тощо) та шматочки сиру (або тертий сир), посипати петрушкою. Кожен шматок загорнути в рулетик, підібравши боки (щоб сир не витік), і закріпити зубочисткою.
Дрібно нарізати цибулю.
На дно каструлі або сотейника налити масло|мастило|, викласти рулетики, посипати цибулею і злегка підсмажити, перемішуючи, на середньому вогні, поки|доки| рулетики не підрум'яняться з усіх боків.
Додати біле вино, згасити ще 3 хвилини, посолити і поперчити.
Потім залити томатною пастою (або томатами кубиками, або томатами у власному соку), дочекатися її закипання, накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити 30-40 хвилин: готовність перевіряється виделкою, якщо вона спокійно протикає м'ясо, рулетики готові.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ