Рулет З Панчетти Та Спаржі

Розігрійте сковороду. Очистіть спаржу від шкірки, проткніть ножем у кількох місцях і опустіть на 2–3 хвилини в окріп, щоб спаржа стала м'якою. Швидко промийте під холодною проточною водою і витріть насухо паперовим рушником.

Наріжте панчетту на 14 смужок та оберніть спаржу. Збризкайте оливковою олією і додайте приправи. Покладіть рулети на сковороду і смажте 3-4 хвилини, перевертаючи, поки панчетта не покриється хрусткою скоринкою.

Покладіть вершковий сир, йогурт, сушені томати, цибуля-різанець та приправи у блендер. Збийте.

Розкладіть рулети на тарілки, соус подавайте окремо.