Смореброд З Оселедцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смореброд із оселедцем — це поєднання темного хліба, ніжного лососевого паштету, делікатного слабосоленого оселедця та хрумких овочів. Яскравість лимона, легкий аромат кінзи й петрушки, пікантність маринованої цибулі створюють гармонійну закуску, яку хочеться смакувати неквапливо, у теплому сімейному колі чи для неспішної розмови з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії414
-
Протеїни20
-
Жири16
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Оселедець краще брати власного посолу або купувати цілими філе — так вона виходить ніжнішою й менш солоною. Подавайте на злегка теплому хлібі: аромат та текстура стануть ще виразнішими.
Розрізати навпіл цибулину, половинки нашаткувати. Залити оливковою олією та соком половини лимона, додати мелений чорний перець. Залишити на 15 хвилин.
Оселедець нарізати квадратами прибл. 1х1 см, перенести в глибоке блюдо.
Редиску помити, нарізати тонкими колами, перенести до оселедця.
Половину лимона нарізати тонкими маленькими шматочками (із шкіркою). Відправити рибу.
Дрібно порубати вимиту зелень та помідори, відправити до риби.
Мариновану цибулю змішати з рибою, залишити заготівлю ще на 10 хвилин.
Підготувати хліб-основу: нарізати на порційні шматки, злегка обсмажити на сухій сковороді, кожен шматок змастити тонким шаром паштету лососевого (рийета).
На хліб ложкою викласти основу з риби, після чого кожен бутерброд бризнути соком, який залишився від рибної заготовки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ