Свинина З Овочевим Салатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинина з овочевим салатом — це поєднання соковитого філе, обсмаженого до ніжної скоринки, з хрустким міксом сезонних овочів. Легкий лимонний акцент в маринаді додає м’ясу свіжості, а зелений горошок, огірок, редиска та помідори створюють яскраву композицію смаків і кольорів. Ця страва додає настрою будь-якому столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії322
-
Протеїни19
-
Жири24
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб зберегти свинячі шніцелі ніжними, дайте їм трохи відпочити після смаження. Для салату обирайте найсвіжіший айсберг і підсоліть овочі безпосередньо перед подачею — так салат залишиться хрустким.
М'ясо (4 шніцелі приблизно по 80 г) вимити, обсушити, поперчити, збризкати лимонним соком і залишити на 15 хв. Стручки гороху бланшувати в підсоленій воді 2-3 хв і відкинути на друшляк. Салат нарізати. Редиска та огірок нарізати кружальцями. Помідори розрізати навпіл. Інгредієнти салату змішати.
У сковороді розігріти 1 стіл. ложку рослинної олії та обсмажити м'ясо по 2-3 хв з кожного боку. Посолити. Для заправки приправу змішати з|із| 3 стіл. ложками води і рослинною олією, що залишилася.
Шніцелі викласти на салат і блюдо полити заправкою, що вийшла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ