Міні Овочі Обсмажені З Грудинкою Панчетта, Хересом Та Листям Шавлії
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
В основі цієї вишуканої закуски — добірні молоді овочі, ніжна панчетта та ароматне листя шавлії, делікатно обсмажені разом із краплею сухого хересу. Фіолетова картопля, патисони й фенхель додають соковитості, а чебрець та оливкова олія підкреслюють текстури й витонченість страви. Композиція багата барвами та неповторними нотками аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії571
-
Протеїни15
-
Жири48
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Використовуйте лише якісну панчетту: нарізайте її дуже тонко, щоб вона стала хрусткою та віддала максимум смаку овочам. Наприкінці додайте херес — він підкреслить свіжість зелені та з’єднає всі аромати.
Готуємо овочі, миємо, сушимо на паперовому рушнику і ріжемо довільною формою.
Окремо відварюємо фіолетову картоплю, картоплю черрі, міні моркву та брюссельську капусту.
На розігріту сковороду з тефлоновим покриттям наливаємо оливкову олію та обсмажуємо на ній нарізану смужками грудинку панчетту з часником та підготовленими овочами, смажимо до гарного рум'яного колера.
За кілька хвилин до готовності овочів додавати прянощі та херес, все перемішуємо та подаємо на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ