Філе курки дрібно нарізати, посолити, поперчити.
Цибулину дуже дрібно нарізати.
Кріп дрібно порізати.
Додати крохмаль, майонез, яйця, ретельно перемішати.
Не менше ніж на 3 години помістити в холодильник (можна на ніч).
На сковорідці добре розігріти олію, котлети розкладати і формувати ложкою, як оладки. Смажити на середньому вогні, без кришки. Кілька разів перевертати.