Рисова Локшина З Куркою Ткемалі Та Карамелізованою Морквою

Філе нарізати на тонкі маленькі смужки (прим. 3 см на 1 см), додати ткемалі, гірчицю і 2 столові ложки рослинної олії, перемішати і поставити на годину в холодильник (optional).

3 Моркви почистити, потім нарізати на тонкі смужки, використовуючи овочечистку або тертку. Розтопити в якійсь ємності вершкове масло і поставити поруч, воно стане в нагоді пізніше.

Часник дрібно нарізати, викласти на сковорідку, додати трохи олії. Як тільки почне жовтіти, викласти курку та смажити до готовності.

Приготувати локшину за вказівкою на упаковці (я залила на 6 хвилин окропом). Відкинути на друшляк і промити холодною водою. Струсити воду, що залишилася, і викласти на сковорідку, додати 5 ложок рослинної олії + 5 соєвого соусу, обсмажувати на середньому вогні 2-3 хвилини.

Карамелізація моркви: Тут краще, щоб морква, цукор та олія відразу були поруч. Покласти на сковорідку цукор, гріти на середньому вогні, поки він перетвориться на карамель. Швидко додати морквяні смужки, вершкове масло, і 1-2 ст.л. окропу, перемішати. Готувати 2-3 хвилини, потім викласти на тарілку та посипати корицею.

На тарілку викласти локшину, потім моркву та курку, зверху прикрасити петрушкою.

Enjoy!