Рибне Філе, Тушковане З Баклажанами Та Помідорами

Філе нарізати невеликими порційними шматочками, посолити, поперчити, запанувати в борошні і злегка обсмажити з обох боків на олії.

На дно змащених олією горщиків покласти дрібно нарізані баклажани, попередньо очищені від шкірки, зверху рибне філе, помідори, додати масло, воду і закрити кришками.

Поставити в духовку та гасити до готовності. Подавати рибне філе у горщиках, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.